1.企业资质：企业应当具有合法注册的营业执照，经营范围应当包括新鲜水果的销售。同时，企业应当持有食品经营许可证，确保其销售的新鲜水果符合有关法律、法规。

2.产品资质：企业销售的新鲜水果应符合国家相关质量标准，并提供相应的质量检验报告。此外，企业还需要确保新鲜水果的新鲜、无毒、无害，以确保消费者的健康和安全。

3.场地资质：企业应有相应的储存和保存设施，确保销售的新鲜水果在运输和储存过程中保持新鲜。同时，企业应确保其场地符合国家相关卫生标准，防止食品污染和有害生物的繁殖。

4.品牌资质：如果商家销售品牌的新鲜水果，需要提供品牌授权书或销售协议，以确保商家的销售行为得到品牌的认可。

二、入驻流程

1.申请开快手店：商家首先需要在快手官网上申请开快手店，填写相关信息并上传营业执照。

2.提交资质证书:开通快手店后，商家需要提交上述所需的资质证书，包括商家资质、产品资质、场地资质和品牌资质。

3.审核资质：快手平台将对商家提交的资质证书进行审核，确保符合相关法律法规和平台要求。

4.完成入驻:审核通过后，商家可以在快手店开设新鲜水果品类，并开始销售新鲜水果。

三、注意事项

1.企业进入快手店时，应确保提交的所有资格证书真实有效，不得伪造或篡改相关证书。一旦发现虚假资格，企业将被取消资格，并承担相应的法律责任。

2.企业销售新鲜水果时，应当遵守国家有关法律、法规和平台的规定，不得销售不合格、过期或者有安全风险的新鲜水果。同时，企业应积极配合有关部门的监督检查，确保其销售的新鲜水果符合国家质量标准。

3.如果企业在进入过程中遇到任何问题或困难，可以随时联系快手平台的客户服务人员进行咨询和解决。同时，企业还可以通过快手平台的guanfangwangzhan、社交媒体等渠道了解更多关于进入和运营的信息。

以上是关于如何在快手店开设新鲜水果类别和需要满足的资质要求的相关信息。我希望它能帮助那些打算进入快手店的企业。如有任何问题或建议，请随时联系快手平台。