开放抖店膳食营养品类别需要以下步骤：

1. 登录抖店平台，开店。

2. 进入“门店管理”界面，选择“发布新产品”创造新产品。

3. 在“产品分类”中选择膳食营养品类，填写相关信息，提交审核。

4. 审核通过后，货物上架，并可在店内展示。

需要遵循一系列步骤，将膳食营养产品放入抖音平台，并在进入时满足平台要求后才能打开。

在进入过程中，需要填写店铺相关信息，包括店铺名称、主品类、品牌资质、第三方店铺数据、食品证等资质