为了在douyin开一家酒类小店，需要按照下列步骤进行操作：

1. 注册帐户：首先要在douyin注册一个帐户，并完成实名认证。

2. 申请开通酒类：在抖店官网或APP上提交申请，选择酒类，并填写相关资料，如品牌、产品等。

3. 资格审查:Tiktok将对申请人的资格进行审查，包括公司营业执照、税务登记、品牌shouquan等相关文件。审核通过后，就可以开一家酒类小店了。

4. 支付保证金:为了保证商家的声誉和服务水平，Tiktok会要求商家支付一定的保证金。保证金金额根据不同类别确定，饮料类别的保证金一般为2万元。

5. 开店：开店后，需要建立自己的店铺，包括填写店铺信息，上传营业执照等。

6. 货架上的商品：在小店成立后，需要上传自己的酒类产品，并设置价格、优惠活动等信息。

7. 开始销售：完成上述步骤后，就可以开始在douyin中销售自己的饮料产品。

二是缴纳保证金

为保证商家的信誉和服务水平，Tiktok会要求商家支付一定的保证金。保证金金额根据不同类别确定，饮料类别的保证金一般为2万元。保证金的支付方式如下:

1. 网上支付：商家可直接在抖店官网或APP上支付定金，支持支付宝、微信支付等形式。

2. 银行转帐：商家也可以通过银行转帐的方式缴纳保证金，将保证金转入douyin指定的银行账户。

需要注意的是，保证金一旦支付，就不能退还。如果商家违反了Tiktok的规定或者有违规操作，Tiktok有权扣除保证金作为惩罚。因此，在支付保证金之前，商家需要仔细了解Tiktok的规定和要求，以确保他们的经营行为遵守法律法规。